Norden · Punjab
Aromatische Gerichte mit Mughlai-Einfluss: Korma, Shahi Currys, Kardamom, Nüsse und Safran. Dazu Weizenklassiker wie Chapati, Paratha und Naan sowie Tandoori-Spezialitäten.
Seit 2013
Willkommen bei VIPAN
Indisches Restaurant am Nikolsburger Platz, nahe Ku’damm
Gekocht wird bei uns mit frischen Zutaten und nach Originalrezepten. Besonders stolz sind wir auf unsere authentischen Tandoori-Gerichte.
Ob mild, pikant oder doch sehr scharf – bei uns wird jeder fündig, da wir unsere Gerichte frisch und mit Liebe zubereiten.
TandooriMadrasVindalooKarahiBiryaniJalfreziKormaNaanSamosasDal MakhaniTikka MasalaPalak Paneer
Unsere Spezialität
Der Tandoor
Der traditionelle indische Lehmofen. Scrollen Sie hinein.
Nr. 47
Chicken Tikka
mit Hähnchenfleisch
Mariniert in Ingwer-Joghurt-Paste und zahlreichen Gewürzen, auf heißer Platte serviert – mit Currysauce, Basmatireis und Salat.
Indische Gewürze.
Sauff Anis
Als Gewürz wird Anis in einigen nordindischen Curries verwendet.
Methi Bockshornklee
Die hellbraunen Samenkörner haben einen starken, eigenartigen Geruch und Geschmack. Samen und Blätter kommen in vielen indischen Curries zum Einsatz.
Mirch Cayennepfeffer
Gibt unseren Currys ihre Schärfe – von pikant bis sehr scharf.
Elaichi Kardamom
Kardamom ist nach Safran das teuerste Gewürz der Welt.
Haldi Kurkuma
Kurkuma ist in fast allen indischen Speisen zu finden.
Jeera Kümmel
In der indischen Küche ein unentbehrliches Gewürz; es wird in fast allen Speisen verwendet.
Loung Nelken
Gewürznelken sind vor allem als Gewürz- und Aromamittel in Gebrauch.
Kesar Safran
Bis heute ein kostbares Gewürz und Färbemittel. Für ein Kilo Safran müssen die Narben von 150.000 Blüten gepflückt und getrocknet werden.
Adrak Ingwer
Ingwer ist in Südostasien beheimatet – und Grundlage unserer Tandoori-Marinaden.
Dhania Koriander
In den Küchen Indiens gehört Koriander zu den Standardzutaten. Die Blätter werden wie Petersilie verwendet.
Wie wir diese Gewürze einsetzen, schmecken Sie in jedem Gericht.
Zur SpeisekarteUnsere Küche.
Die indische Küche vereint eine beeindruckende Vielfalt an Aromen – geprägt von Regionen, Klima und kulinarischen Traditionen.
Osten · Bengalen
Bekannt für Reis, Meeresfrüchte und die feine Aromatik von Senföl. Berühmt sind außerdem bengalische Süßspeisen wie Gulab Jamun.
Westküste
Geprägt von Meeresfrüchten, Kokosnuss und frischen Chilis. Charakteristisch sind intensive, würzige Currys wie Vindaloo mit Chili und Essig.
Süden
Reis steht im Mittelpunkt. Currys sind oft flüssiger, würziger und deutlich schärfer – mit typischen südindischen Aromen und Madras-Curry.
Ambiente.
Warmes Licht, ein Platz an der Bar oder draußen am Nikolsburger Platz.
Wir freuen uns auf Sie.
Öffnungszeiten
| Montag | 16:00–22:00 |
| Dienstag | 16:00–22:00 |
| Mittwoch | 16:00–22:00 |
| Donnerstag | 16:00–22:00 |
| Freitag | 16:00–22:00 |
| Samstag | 12:00–22:00 |
| Sonntag | 12:00–22:00 |
Auch zum Mitnehmen: online bestellen oder telefonisch unter 030 86 00 80 07.